羅西便能開始大量地將橘汁裝瓶并售往

經歷了 7 年從一個卑賤行當到另一個卑賤職業的不斷變更之后,羅

西終于在食品行業中站穩腳跟,在隨后的半個世紀里他一直活躍于該行業。

在他的冷氣維修食品雜貨店里,羅西萌發了許多經營方面的想法,這些想法以后

都被冷氣維修應用于締造他的熱帶橘汁帝國之中。食品店的特產是“一日保鮮蛋”,

為了購買新鮮雞蛋,羅西每晚都開車去鄉下。多年以后,他又將這一原則用

于橘汁公司,為保鮮而避免對橘汁進行冰凍濃縮處理。

作為一個食品商,羅西又深入了解了乳品店的產品銷售方式。易腐食品

在從倉冷氣維修庫到貨運車、再到商店中陳列的過程中需要不斷地予以冷凍處理,而

羅西發現乳品店對這些問題的處理非常老練,并且大多數乳品店冷氣維修都喜歡用其

他易腐食品與其牛奶、黃油、冰淇淋等主要產品相互補充,以支付銷售過程

中因對產品的冷凍處理而帶來的高額成本。因此,當他大量生產冷凍橘汁時,

他知道在國內的乳品店之中,能找到許多愿意經銷其產品的銷售商,一個陣

容強大、經驗豐富的銷售網正等待著他的新產品。

在經營了 13 年食品店后,羅西在 1941 年南遷到弗吉尼亞州。冷氣維修1947 年,

這位已 47 歲的企業家,在佛羅里達州的布雷登頓,以 1.5冷氣維修 萬美元買下了一家

破產的葡萄酒包裝廠,并開設了一家水果業有限公司,向飲料店銷售冷凍橘

片。從此,他走上了橘汁大王之路。

作為一個向飯店出售冷凍橘片的不起眼的罐頭食品商,羅西摸索著如何

處理那些因為太小或者斑污嚴重而不適合裝入水果罐頭的橘子,最后他終于

有了個辦法,即榨出橘汁并將其裝入加侖罐中出售。

起初,羅西出售橘汁的范圍僅限于附近的旅館和飯店,因為橘汁容易迅

速變質,即使進行冷凍處理后也不例外。此后,在 50 年代初期,他研究出了

無菌真空包裝法并獲得專利,從而極大地提高了橘汁的保鮮度。隨著其罐裝

食品貨架壽命①的延長,羅西便能開始大量地將橘汁裝瓶并售往廣大地區。

他在布雷登頓建了一座高速加工廠,并組織了一隊冷凍貨車將橘汁運往北方

大城市①注:貨架壽命:商品儲放不變質的期限。里的乳品店,實現了橘汁

的首次裝瓶和大規模的商品化銷售。而在這之前,柑橘產地之外的人如果需

要橘汁,就只能親手從柑橘汁中榨取。

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s